Сыроварня-пастеризатор – устройство, предназначенное для перемешивания, термической обработки и последующего охлаждения молока в процессе изготовления сыра. Молоко нагревается до температуры 65-85°C. Продукт одновременно перемешивается до образования сгустка. Сыроварня-пастеризатор состоит из внутренней и внешней емкости, мешалки, блока управления.

Внешняя емкость, оснащенная нагревательными элементами – тэнами, выполняет функции водяной бани. Блок управления позволяет выбирать нужные настройки – температурный режим, продолжительность нагревания и охлаждения, количество оборотов мешалки. Сыроварня-пастеризатор сделана из нержавеющей стали, что обуславливает улучшенные характеристики:

• Срок службы больше 10 лет.
• Устойчивость к механическим повреждениям, случайным ударам.
  
• Простота использования и ухода за емкостью. Загрязнения легко удаляются с гладких, отполированных стенок резервуара.
• Не требуется дополнительный инвентарь для производства сыра.

Оборудование для сыроварни различается вместительностью резервуара – 200 л, 300 л, 400 л. Благодаря автоматической системе управления с обслуживанием установки справится 1 сотрудник. Порядок работы установки:

• Залить молоко.
• Довести до нужной температуры пастеризации в зависимости от технологии приготовления сорта сыра.
• Охладить смесь до температуры, при которой вводят ферменты, закваску и другие добавки.
• Разрезать сгусток после его образования.

В числе преимуществ сыроварни-пастеризатора – сохранение натурального вкуса и аромата молочных продуктов без посторонних привкусов и примесей. Автоматические системы при помощи датчиков стабильно поддерживают заданную температуру на протяжении всего цикла. Процесс изготовления сыра – автоматический, контролируется при помощи электронного блока управления. В сыроварне-пастеризаторе можно готовить сыр разных сортов (твердый, мягкий), творог, йогурт, варенец, кефир, ряженку и другие кисломолочные продукты.

Где купить сыроварню-пастеризатор

Компания ООО «Микрон Агро» предлагает недорого купить в Украине сыроварню-пастеризатор и другое оборудование для ферм и агропромышленных предприятий. В каталоге эксклюзивно только у нас представлена продукция ведущих производителей Германии, Франции, Нидерландов, Турции, Беларуси. В нашей компании можно заказать качественные аппараты и устройства с доставкой в города Днепр, Киев, Харьков, Одесса, Львов, Кривой Рог, Мариуполь и Запорожье. Установим купленное у нас оборудование «под ключ». Цена оборудования зависит от модели и функционала. Если вы не нашли в каталоге нужную модель, доставим ее под заказ в самые короткие сроки.